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口袋豆腐荞麦饼

菜谱编号:398-865
口袋豆腐荞麦饼是【雁门清高厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口袋豆腐荞麦饼”。
口袋豆腐荞麦饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦荞是男女老少皆宜的营养保健食品,在世界各国都被看得很宝贵,其食用价值和功效都很高,苦荞粉以苦荞为原料精制而成,富含苦荞黄酮、油酸、亚油酸、膳食纤维等。

口袋豆腐荞麦饼主厨:雁门清高厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小麦面粉:300克雁门清高荞麦面粉:50克
黄豆粉:50克酵母:5克
猪肉丁:50克榨菜丁:30克
豆腐丁:50克胡萝卜丁:30克
熟豌豆:30克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
生抽:适量胡椒粉:适量
白糖:适量--

口袋豆腐荞麦饼的做法步骤

  • 第七步:锅中另放油,放入猪肉的煸炒,炒散之后放入葱、姜末,再放入胡萝卜丁,翻炒;
  • 第一步:将小麦面粉300g、雁门清高荞麦面粉50g、黄豆粉50g,混合加水酵母和成面团,醒发15分钟;
  • 第五步:豆腐、猪肉、榨菜、胡萝卜切丁,豌豆煮熟,葱、姜切末,备用;
  • 第二步:面团切成适量大小的面剂子,擀成中间厚周边薄的面皮;
  • 第六步:炒锅放少许油,放入豆腐丁煎至两面金黄,盛出;
  • 第四步:平底锅放油,饼子放入锅中煎至两面熟,中间空的口袋饼;
  • 第九步:把口袋饼对半切开,夹入蔬菜丁,口袋荞麦饼就完成啦!
  • 第三步:在面皮表面摸上油,包成空心饼,擀成长圆形的饼状;
  • 第八步:放入榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟,加入豆腐丁,放入生抽、胡椒粉、白糖,翻炒均匀;
  • 口袋豆腐荞麦饼做法技巧/窍门/补充说明:

    苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效,民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉,黄酮含量要高25%,可以有效调节三高(高血压,高血脂,高血糖),增强人体免疫力,增加皮肤抗氧化功能,让皮肤健康光泽、美容养颜。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:荞麦豆腐

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