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酥香虾仁

菜谱编号:398-982
酥香虾仁是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香虾仁”。
酥香虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金艳澄亮,外脆里嫩。

酥香虾仁主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鲜虾:300克面包糠:1汤匙
辅助料用量
菜籽油:2茶匙淀粉:2茶匙
料酒:1茶匙盐:1/2茶匙
大蒜:1头青椒:2根
红椒:1根--

酥香虾仁的做法步骤

  • 第六步:炒至面包糠变色,倒入虾仁和青红椒圈,洒少讦盐;
  • 第七步:翻均匀即可出锅。
  • 第一步:鲜虾去头、壳用料酒、盐抓匀腌十分钟后加入淀粉,大蒜剁粒,青、红椒切圈;
  • 第五步:留少许油、小火,倒入蒜粒炒出香味后放面包糠;
  • 第四步:油热至七八成热,下虾仁炸至表壳酥脆捞出、沥油。
  • 第三步:虾仁分别均匀地裹上面包糠,用手压实。
  • 第二步:虾仁用淀粉抓均匀;
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾仁

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