倒炝锅面汤
倒炝锅面汤是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“倒炝锅面汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
所谓倒炝锅就是将平常的炝锅步骤倒过来，反向操作。先将面汤里的主要食材，包括面条、鸡蛋等煮熟，再添加葱与油。
这种方法相比常用的炝锅做面汤的方法要简单，也健康。少了炝锅时油烟的污染，也免去了用铁锅炝锅后汤水倒入煮锅的麻烦。
倒炝锅面汤一般不加酱油、生抽等有色调味品。也不加蔬菜，只是卧个鸡蛋，简称为卧果。为丰富营养，我加了几片西红柿，也可以加生菜、小油菜等可以生食或是很容易熟的时蔬，随个人喜好就好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：100克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱：适量 |
| 西红柿：适量 | -- |
倒炝锅面汤的做法步骤
倒炝锅面汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、调味品依据个人口味添加，但此款面汤清淡香爽，不宜添加色重味重的调味品。
2、配菜依据个人偏爱添加，宜选用可以生食的蔬菜。