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莴笋炒蛋

菜谱编号：399-381

莴笋炒蛋是【南兮·人间烟火】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

莴笋中的钾元素含量比较高，对于由于高钠引起高血压的患者而言，食用莴笋有助于降低血压。

莴笋炒蛋主厨：南兮·人间烟火

第八步：莴笋熟后倒入鸡蛋

第四步：四个鸡蛋碗里打散均匀，加入一点点的盐是为了鸡蛋有盐味

第三步：切好备用

第一步：莴笋去皮

第十一步：莴笋中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物并使之排出体外，所以食用莴笋能够促进排便预防便秘，大家试试这单菜吧！

第九步：翻炒均匀两分钟即可出锅

第五步：锅里倒入油，锅热把蛋液倒入用筷子搅拌

第七步：锅中倒入油放入莴笋、盐少许、一点鸡粉翻炒

第二步：莴笋切菱形这样切一段段，在侧着切片就可以了

第六步：鸡蛋煎好出锅

第十步：莴笋的茎、叶中含有莴苣素，莴苣素带有一些苦味，能够促进分泌消化酶，胃液，胆汁等等消化液，从而加强各个消化器官的生理功能，起到促进消化的作用。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：莴笋笋

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