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传统炖鸡蛋

菜谱编号：039-938

传统炖鸡蛋是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统炖鸡蛋”。

传统炖鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在临沂很流行的鸡蛋做法就是炖鸡蛋，因为鸡蛋是老百姓最能消费的起的滋补品，所以一般给身体虚弱之人滋补身体时常做的就是炖鸡蛋，另一原因也是因为简单易做，鲜香味美。

传统炖鸡蛋主厨：漂亮马婆

菜式制作特点
口味：原味	工艺：炖
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡蛋：个数自定	--
辅助料用量
葱：1小段	--
调味料用量
盐：适量	香油：适量

传统炖鸡蛋的做法步骤

第五步：鸡蛋稍微凝固后搅一下，使鸡蛋成大块，不要搅碎。

第六步：鸡蛋凝固后立马停火，出锅。撒葱花，淋香油，趁热食用。

第四步：倒入鸡蛋液。

第二步：葱切碎。最好选葱白食用，葱叶较辛辣，不适宜调味。

第一步：鸡蛋磕入碗内加盐搅拌。不用搅拌很细，炖出的鸡蛋黄白相间，味道更好。

第三步：锅内加一碗清水烧开。

菜谱标签：热菜北京菜午餐儿童晚餐春季食谱

相关食材：鸡蛋

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