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卤猪小肚

菜谱编号:399-389
卤猪小肚是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪小肚”。
卤猪小肚
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪小肚:8个--
辅助料用量
南姜:适量八角:2个
草果:1个蒜头:适量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量面粉:3勺

卤猪小肚的做法步骤

  • 第二步:抓洗好的猪小肚沥干水备用。
  • 第三步:将猪小肚放入卤汤中,此锅卤汤是加入配方中的配料加猪脚卤出来的卤汤。
  • 第六步:成品。
  • 第五步:待气阀散开后捞出猪小肚切丝即可食用,也可在卤汤中浸泡数小时更入味。
  • 第一步:猪小肚加入三勺面粉两面抓洗干净,去除多余的油脂。
  • 第四步:盖上高压盖中小火压5分钟左右。
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