韭菜河蚌汤
韭菜河蚌汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜河蚌汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春食韭菜香，夏食韭菜臭，这个季节的韭菜是最好吃的，加上滋阴平肝、明目防眼疾的河蚌肉烧汤那是鲜美至极。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河蚌肉：500克 | 韭菜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生姜：1块 |
| 胡椒粉：少许 | 油：少许 |
韭菜河蚌汤的做法步骤
韭菜河蚌汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·河蚌肉质比较有韧性，需要炖时间长点，或者“快进快出”使口感上不至于“咬不动”
2·加点胡椒粉去腥增香驱寒。