第六步：油锅小火慢煎。
第五步：带鱼裹上一层生粉。
第四步：腌制好的带鱼冲洗干净表面，沥干水份，准备好生粉。
第三步：加入盐，料酒，葱，姜抓匀，腌制20分钟。
第一步：准备的原料。
第八步：吃之前再中火复炸一次就可以。
第二步：带鱼洗净切段，在鱼背划上刀口。
第七步：两面金黄色盛出。
干煎带鱼
干煎带鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼肉厚刺少，做法多样，即便简简单单的用油煎煎，也是鲜美无比，微微焦脆的鱼边，又香又酥！减肥什么的先放放吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：25克 | 姜：1块 |
| 盐：1小勺 | 料酒：1小勺 |
| 生粉：适量 | -- |