莲藕玉米排骨汤
莲藕玉米排骨汤是【安妮幽子_b6NG】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕玉米排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕玉米排骨汤，油而不腻。都知道广东饭菜比较养人，以清淡蒸、煮、煲为主。宁可一餐无菜，不可一日无汤。北方人在广东也学到一点点，受益匪浅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 莲藕：1个 |
| 玉米：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干红枣：8颗 | 枸杞：10个 |
| 淮山：2片 | 沙参节：2颗 |
| 莲子：5个 | 百合：8片 |
| 党参：1颗 | 玉竹：5克 |
| 麦冬：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
莲藕玉米排骨汤的做法步骤
莲藕玉米排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、不喜欢家乐浓汤宝也可不放，以盐代替。
2、腌排骨已有盐，煮汤添加少量。
3、排骨焯水，开水焯和冷水下锅焯都可以。
4、喜欢更清淡排骨可不腌，焯水过程不能少。
5、为保持汤色诱人，煲汤不建议添加老抽或生抽。
6、沙参、党参、麦冬、莲子、百合、枸杞、红枣即使中草药也是煲汤必备食材，百度科普了一下。都具有不同和相同功效：润肺化痰、益胃生津、清热降火、降血压、补血、抗衰老等。