蒜薹回锅肉
蒜薹回锅肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
回锅肉是四川的传统名菜。由于里面的蔬菜搭配不同,口感也不一样。今天的今天我们用的是蒜苔来炒。蒜薹是非常清香的。配上五花肉,肥而不腻。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
带皮五花肉:一块 | 大葱:半根 |
姜:二片 | 花椒:5颗 |
蒜薹:一把 | 面皮:少许 |
辅助料用量 | |
甜面酱:半匙 | 郫县豆瓣酱:半匙 |
酱油:少许 | 豆豉:半匙 |
料酒:少许 | -- |
蒜薹回锅肉的做法步骤
蒜薹回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:
我们在煮五花肉的时候就要把姜葱姜和花椒。放进去,让它充分的吸收这个味道才好吃。
相关食材:蒜薹