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红枣红糖枸杞馒头

菜谱编号:400-034
红枣红糖枸杞馒头是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣红糖枸杞馒头”。
红枣红糖枸杞馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

让馒头即好吃又营养。放了三种红:红枣,红糖,枸杞。用了懒人做法,让它自然开花或不开花。

红枣红糖枸杞馒头主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克温水:245克
酵母:5克白砂糖:10克
红糖:50克--
辅助料用量
红枣:5个枸杞:适量

红枣红糖枸杞馒头的做法步骤

  • 第一步:温水245克加白砂糖10克,红糖50克,酵母5克,拌匀。
  • 第六步:发酵好的红糖面团,加红枣碎,枸杞碎揉均匀。
  • 第七步:分成三份,搓长条。
  • 第八步:叠在一起,用手均匀的,一个个的扯一个面团。
  • 第九步:扯下的面团放进蒸笼里。
  • 第四步:发酵2倍大小。
  • 第二步:加面粉500克。
  • 第十步:发酵2倍大小。
  • 第十一步:大火蒸15分钟,焖5分钟,即可。
  • 第三步:揉成光滑均匀的面团。(揉一百下以上)
  • 第五步:红枣5个,去核,切枣碎(35克),枸杞泡下温水,捞出来,切碎。(20克)
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:枸杞红枣红糖

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