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豆腐炒肉

菜谱编号：400-102

豆腐炒肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐是很平常的一款食材，但营养丰富

豆腐炒肉主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第三步：肉用淀粉抓匀

第七步：起锅烧油

第十七步：是不是可以来两碗米饭。

第十五步：加大蒜叶翻炒均匀

第二步：大蒜梗斜切，大蒜叶切小段，青辣椒切丝，小米椒切小粒，肉切小片

第十四步：加入炒好的辣椒和蒜苗翻炒均匀

第十三步：豆腐煎至金黄色，加生抽和水煮至豆腐入味

第十六步：加盐，鸡精，蚝油调味，起锅

第十一步：锅中留油，加一点盐，（不会粘锅）下豆腐煎炒

第八步：下肉炒变色

第五步：豆腐切三角形的块，水开下豆腐焯水，可以去除豆腥味

第十二步：煎至豆腐变色

第十步：盛出待用

第六步：水开煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分

第四步：起锅烧水，水中放一点盐

第一步：准备好食材

第九步：下辣椒，大蒜梗翻炒均匀，断生

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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