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牛肉萝卜缨粥

菜谱编号:040-022
牛肉萝卜缨粥是【籣草児】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉萝卜缨粥”。
牛肉萝卜缨粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,有开胃、止泻、止痢的作用。

萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。

鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。尤其是维生素K的含量高于其他食物,萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。

牛肉萝卜缨粥,荤素搭配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效。适合虚弱病人食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有一定的辅助效果。

牛肉萝卜缨粥主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:100克萝卜缨:100克
大米:80克芝麻:适量
辅助料用量
生姜:适量--
调味料用量
盐:适量芝麻油:适量

牛肉萝卜缨粥的做法步骤

  • 第三步:加入黑胡椒粉、盐、淀粉拌好。
  • 第二步:牛肉洗净、剁成茸。
  • 第五步:萝卜缨加入盐、生姜末、芝麻拌好备用。
  • 第七步:米粒开花,倒入牛肉末,搅散。
  • 第九步:加入盐、芝麻油,调好味盛入碗中,温热食用。
  • 第一步:准备好大米、萝卜缨、牛肉。
  • 第四步:萝卜缨、生姜洗净、切碎备用。
  • 第八步:加入萝卜缨,煮开。
  • 第六步:大米洗净、倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火煮25分钟。
  • 牛肉萝卜缨粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
    2、患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食牛肉。

    相关食材:牛肉萝卜缨萝卜

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