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腊肉炒辣菜

菜谱编号:400-498
腊肉炒辣菜是【田田_hz13】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒辣菜”。
腊肉炒辣菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这叫辣菜,百度了一下,学名是花叶苦菜,芥菜的一个亚种,肉质脆嫩,味道鲜美,微苦,性寒。

腊肉炒辣菜主厨:田田_hz13

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
辣菜:适量--
辅助料用量
肥腊肉:适量盐:适量
干辣椒壳:适量--

腊肉炒辣菜的做法步骤

  • 第三步:挤干水分,切成碎丁。
  • 第一步:辣菜。
  • 第五步:将肥腊肉放锅里煸炒出油。
  • 第六步:倒入辣菜,加干辣椒壳丝,翻炒约3分钟,炒至菜熟,加适量盐炒匀即可出锅食用。
  • 第四步:肥腊肉洗净切小条块。
  • 第二步:将辣菜洗净,锅里烧开水,放入辣菜焯水。焯水后放凉水里过一下。
  • 第七步:成品。
  • 相关食材:腊肉

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