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秀珍菇豆腐泡腊肉煲

菜谱编号:074-096
秀珍菇豆腐泡腊肉煲是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秀珍菇豆腐泡腊肉煲”。
秀珍菇豆腐泡腊肉煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

六月,有个父亲节,所以六月是怀念父亲的季节。

在我们家,父爱与母爱相比,父爱,不张扬,不显露,更多的是威严与隐忍。

只是父爱一样让我刻骨铭心,一样让我永远的怀念。

秀珍菇豆腐泡腊肉煲,用了从张家界带回来的土家腊肉,那略带烟熏味的腊肉,我特别喜欢,做一道菜,只要放几片,这菜就非常的浓郁入味。

秀珍菇豆腐泡腊肉煲主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐泡:250克丝瓜:1条
秀珍菇:120克腊肉:80克
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量胡椒粉:适量
鲜抽:适量鸡精:适量

秀珍菇豆腐泡腊肉煲的做法步骤

  • 第三步:丝瓜去皮,洗净切滚刀块
  • 第八步:放入秀珍菇
  • 第十二步:加鸡精,葱花即可
  • 第五步:取烧锅,放适量清水,放姜片,葱结,大火煮开·
  • 第六步:放入豆腐泡煮开,小火煮10分钟
  • 第九步:煮5分钟
  • 第四步:锅里油热,放入丝瓜煸炒至发蔫,盛出
  • 第七步:放入腊肉,小火5分钟
  • 第一步:准备食才
  • 第十步:放入丝瓜煮2分钟
  • 第二步:腊肉切薄片
  • 第十一步:加盐,胡椒粉,鲜抽 ,煮开1分钟
  • 秀珍菇豆腐泡腊肉煲做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豆腐泡是用油炸过的,所以煮的时间长些好吃。
    2·丝瓜与秀珍菇的时间都不可长,5分钟左右就好。
    3·此褒料比较多,亦汤亦菜。

    相关食材:腊肉秀珍菇豆腐

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