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牙签肉

菜谱编号:400-877
牙签肉是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签肉”。
牙签肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
梅花肉:500克(肩胛肉)孜然粉:5克
辣椒粉:5克生抽:5克
蚝油:5克--
辅助料用量
蒜头:3片--

牙签肉的做法步骤

第九步:成品图。

牙签肉做法第九步骤

第十一步:成品图。

牙签肉做法第十一步骤

第二步:放在碗中加入孜然粉5g ,辣椒粉5g, 生抽5g ,蚝油5g, 蒜头3片,蒜片用压蒜嚣压成泥或用刀剁成末也可以。

牙签肉做法第二步骤

第四步:把冷藏腌制好的猪颈肉拿出来,竹签用水泡一下。

牙签肉做法第四步骤

第五步:把腌制好的猪颈肉用牙签串起来,依次把所有猪颈肉串好。

牙签肉做法第五步骤

第七步:30分钟后,牙签肉就烘烤好了。

牙签肉做法第七步骤

第一步:猪颈肉洗干净之后用厨房纸巾吸干水分,然后切成2厘米厚的条状,然后切成2厘米的方粒。

牙签肉做法第一步骤

第六步:把面包機搅拌叶取出,然后把串好的肉都放进面包機桶中,盖上盖子,启动烘烤程序30分钟。

牙签肉做法第六步骤

第三步:然后搅拌均匀,用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏腌制6小時。

牙签肉做法第三步骤

第十步:成品图。

牙签肉做法第十步骤

第八步:香喷喷的就好了。

牙签肉做法第八步骤
牙签肉做法技巧/窍门/补充说明:

1·猪颈肉块要先腌才会入味,(我是放在冰箱从早上腌制到下午)。
2·泡牙签的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牙签肉。

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