刀切老面馒头
刀切老面馒头是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀切老面馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃过外面买的老面馒头,都不是真正的老面。还不如自己做,更真,更劲道。
老面团:做普通酵母馒头时,取50克发酵好的面团,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏2~3天,即可。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 老面团:50克 |
水:90克 | -- |
辅助料用量 | |
红糖:15克 | 小苏打:少量 |