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红豆牛奶冰

菜谱编号:401-308
红豆牛奶冰是【谎言JTzKL】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆牛奶冰”。
红豆牛奶冰

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天清热解暑必备,同时附有丰富的营养价值,具有利尿、消肿、解毒、降血压、降血脂、调节血糖的功效,对心脏病、肾病等有很大的帮助。

红豆牛奶冰主厨:谎言JTzKL

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
红小豆:600克--
辅助料用量
赤砂糖:300克炼乳:少许
刨冰:酌量--

红豆牛奶冰的做法步骤

  • 第二步:见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉
  • 第一步:红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时。
  • 第三步:食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。
  • 红豆牛奶冰做法技巧/窍门/补充说明:

    1·红小豆浸泡过后再煮,比较容易烂,但水不要太多,中途小心用勺子翻动,不要太用力,以免豆子被搅碎。
    2·红小豆未煮烂前,不能加糖,否则不易煮烂。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:红豆牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆牛奶冰。

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