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红豆牛奶冰

菜谱编号：401-308

红豆牛奶冰是【谎言JTzKL】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆牛奶冰”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天清热解暑必备，同时附有丰富的营养价值，具有利尿、消肿、解毒、降血压、降血脂、调节血糖的功效，对心脏病、肾病等有很大的帮助。

红豆牛奶冰主厨：谎言JTzKL

第二步：见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉

第一步：红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。

第三步：食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。

红豆牛奶冰做法技巧/窍门/补充说明：

1·红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。
2·红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。

菜谱标签：甜品

相关食材：红豆牛奶

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