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家常麻辣豆腐

菜谱编号：401-330

家常麻辣豆腐是【噬元兽】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常麻辣豆腐”。

家常麻辣豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我喜欢放多放麻椒，因为麻椒炒熟后吃起来香脆麻，味道特别好。

家常麻辣豆腐主厨：噬元兽

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：1块	--
辅助料用量
郫县豆瓣酱：半汤匙	葱花：适量
姜丝：适量	麻椒粒：适量
盐：适量	食用油：适量

家常麻辣豆腐的做法步骤

第六步：倒入豆腐块转中火翻炒，炒的时候要轻轻翻动，因为动作大了豆腐就碎了还会溅出油来。

第三步：开大火，热锅冷油，下葱姜麻椒粒炒出香味。麻椒粒的多少视个人喜好。

第五步：把豆瓣酱放进锅里，转中小火慢炒出红油。

第七步：豆腐炒熟后加盐，翻炒均匀出锅。

第八步：装盘。

第一步：豆腐切块。

第四步：盛半汤匙的郫县豆瓣酱。

第二步：准备葱花姜丝。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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