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凉拌白菜

菜谱编号:401-520
凉拌白菜是【四夕明仔】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌白菜”。
凉拌白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜适合夏天,天气逐步变暖,来个开胃小菜,香脆麻辣,是夏天的感觉。

凉拌白菜主厨:四夕明仔

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:300克--
辅助料用量
辣椒:适量姜:适量
大蒜:适量花椒粉:适量
芝麻:适量蚝油:适量
白糖:适量鸡精:适量
食盐:适量胡椒粉:适量
豆瓣:适量香油:适量
玉米油:适量酱油:(先市)
香醋:适量--

凉拌白菜的做法步骤

  • 第五步:热油浇在搅拌好的辣椒上,不断均匀搅拌!再加入适量的耗油,鸡精,盐,胡椒粉,先市酱油,香醋,香油再次搅拌均匀备用!
  • 第六步:白菜和辣椒油充分搅拌均匀,撒上葱花,开饭。
  • 第四步:起锅烧油至七层热!
  • 第一步:雪白的白菜用勤劳的双手撕碎!
  • 第二步:白菜上锅蒸!十五分钟!
  • 第三步:姜蒜切沫,豆瓣切碎,加入辣椒,芝麻,花椒粉搅拌均匀!
  • 凉拌白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    白菜蒸十五分钟后,过凉水,这样吃起来更脆。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌白菜。

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