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清蒸偏口鱼

菜谱编号:401-699
清蒸偏口鱼是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸偏口鱼”。
清蒸偏口鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
偏口鱼:一条--
辅助料用量
葱:适量料酒:两匙
盐:一勺鸡精:一勺
干辣椒:两个姜:适量

清蒸偏口鱼的做法步骤

  • 第六步:鱼要蒸好之前起锅烧油,油里可以放点葱姜,炸点葱油。
  • 第九步:成品。
  • 第二步:一棵葱白和葱叶分别切丝,干辣椒剪成丝。另外一棵切片,姜切片。
  • 第一步:偏口鱼处理干净内脏,如图正反两面切口。
  • 第八步:最后浇上烧到微微冒烟的葱油,撒上葱叶丝。
  • 第四步:盘子里铺上葱姜片放上腌好的鱼。
  • 第七步:蒸好的鱼铺上葱白丝和干辣椒丝,淋上一匙蒸鱼豉油。
  • 第五步:蒸锅提前烧开水,水开之后放鱼,大火蒸十分钟。
  • 第三步:鱼两面撒一小勺盐涂抹均匀,放大点的容器里,放葱姜,一小勺鸡精,两匙料酒腌制15分钟,中间翻下面。
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