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冬瓜牛尾汤

菜谱编号:401-769
冬瓜牛尾汤是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜牛尾汤”。
冬瓜牛尾汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛尾骨:4块冬瓜:1大块
辅助料用量
葱段:适量姜片:适量
八角:1个盐:适量
香菜:1棵清水:适量

冬瓜牛尾汤的做法步骤

  • 第五步:切片,不要太薄,否则炖时容易烂掉。
  • 第四步:冬瓜去皮。
  • 第七步:加入冬瓜,同时加盐。
  • 第六步:我做这个牛尾骨大约炖了2小时,肉已软烂。
  • 第九步:大碗里加点香菜末。
  • 第二步:焯水,煮出血沫。
  • 第八步:中火继续炖十多分钟,至冬瓜半透明,熟软即可。
  • 第十步:盛入炖好的冬瓜牛尾即可。
  • 第一步:牛尾4块,冲洗干净。
  • 第三步:焯过水的牛尾再次以温水洗净,放入砂锅内,加水没过牛尾骨,加八角,葱段,姜片。水要一次加足。烧开后转最小火慢煲。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:牛尾冬瓜

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