雪花酥
雪花酥是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
网红雪花酥近一年来很是流行，它取材方便，制作省事，酥脆奶味浓，小饼干的加入使得牛轧糖吃出了新口味，没有烤箱也能做出这款孩子的小零嘴，还不用担心摄取太多糖份。用一个不粘炒菜锅10多分钟就做好了，定型切块后，孩子帮我一边包糖纸，一边没忍住吃了好几块。嘿，甭说孩子了，我也一样啊！
小饼干用那种酥脆微硬小巧的，经过揉按和刀切后也能保持完整性，在基础配方上微调，还能做出可可味、抹茶味、里面的干果也可以换成喜欢的大杏仁、核桃、芝麻、腰果、冻草莓干等。配方比例不用太严格，上下有少许浮动也是可以的。想吃软一点儿的，可加大油量，减少奶粉量，炒的时间也短一些；想吃硬一点儿的，反之。包好糖纸，保存起来干净，送人也漂亮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 棉花糖：360克 | 黄油：120克 |
| 花生碎：180克 | 蔓越莓干：170克 |
| 辅助料用量 | |
| 小饼干：280克 | -- |
雪花酥的做法步骤
雪花酥做法技巧/窍门/补充说明：
炒糖加奶粉和干果等料时，动作要一气呵成，而且一只好用的不粘锅和耐高温硅胶铲可以事半功倍；糖团在温热时就可切块，不要等彻底凉后再切，那样会很硬，且不易切成型。