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雪花糯米糕

菜谱编号：115-056

雪花糯米糕是【尚小可】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花糯米糕”。

第一步：原料：糯米粉200克，澄粉40克，食用油65克，绵白糖35克，水295克，椰蓉，自制红豆沙

第六步：案台上铺上一层保鲜膜

第十二步：糯米条稍整形后滚上椰蓉

第二步：糯米粉，澄粉，糖，水，油水混合倒入大碗中

第十步：将糯米糊卷起一圈，包住豆沙

第四步：放入锅中蒸约20分钟

第十四步：成品

第十一步：稍压一下收口，用刀划断，依次做完全部

第七步：蒸好的面糊倒在保鲜膜上

第五步：取出冷却至不烫手

第八步：上面再盖一层保鲜膜，擀成长方形

第三步：搅拌均匀无粉块

第九步：放适量红豆沙

第十五步：成品

第十三步：切开即可食用。。。

雪花糯米糕做法技巧/窍门/补充说明：

备注：
1，混合面糊时，一定要搅拌均匀，不要有颗粒
2，蒸制的时候根据容器大小，，蒸熟就行
3，切割时刀用清水冲下，防粘

菜谱标签：家常菜糕点

相关食材：糯米

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