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烤麸

菜谱编号:402-086
烤麸是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤麸”。
烤麸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
烤麸:适量木耳:适量
香菇:适量笋:适量
油面筋:适量--
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
冰糖:适量油:适量
盐:适量--

烤麸的做法步骤

  • 第五步:成品盛盘。
  • 第一步:烤麸、香菇、木耳泡发、将泡发好的烤麸切块用水煮一下后捞出沥干水分。
  • 第三步:将炸好的烤麸放入锅中加入香菇、木耳、笋、花生米和适量老抽、生抽、盐、冰糖、水大火烧开转小火(油面筋待烤麸将熟时放入)。
  • 第六步:成品
  • 第四步:煮至入味即可。
  • 第二步:锅中放入适量油下入烤麸油炸至表面金黄即可。
  • 烤麸做法技巧/窍门/补充说明:

    花生米要提前煮熟

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:烤麸

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