四喜烤麸改良版多图详解
四喜烤麸改良版多图详解是【大N的厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜烤麸改良版多图详解”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
网上的菜谱包括很多视频教学，都把烤麸和香菇卤煮的时间定为5-8分钟样子，这以我以前卤香菇的经验，香菇这么短时间味道根本不可能醇厚的！所以今天特意改良了一下家常烤麸的制作方法。遗憾的是家里没有花生和黄花菜。冰糖和盐的比例大家可以依据个人口味来定，我是江苏人，所以喜欢偏甜的口味，所以自己做的时候冰糖量比较大。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 烤麸：适量 | 香菇：约20朵 |
| 木耳：约10个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：2勺 | 酱油：5勺 |
| 八角：1个 | 桂皮：1个 |
| 葱：适量 | 香叶：1-2片 |
| 生姜：3-4片 | 盐：适量 |
| 冰糖：2勺 | 芝麻油：1勺 |
| 陈醋：1勺 | -- |
四喜烤麸改良版多图详解的做法步骤
四喜烤麸改良版多图详解做法技巧/窍门/补充说明：
烤麸虽然韧性大，但是质地比较松散，所以全程尽可能减少翻动的次数，如果需要翻动的时候，一定要比较轻柔，不然烤麸就散形了不好看。
菜谱标签：小吃
相关食材：烤麸