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玉米面荠菜鸡蛋馅煎饺

菜谱编号：402-176

玉米面荠菜鸡蛋馅煎饺是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面荠菜鸡蛋馅煎饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个时节最喜欢吃荠菜的根部。在中医里荠菜的根性味甘、温、无毒，可食用，并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。

荠菜的肉质根系中含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃内大量吸水膨胀，有增加饱腹感的作用，并且还能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，有通便作用。

玉米面荠菜鸡蛋馅煎饺主厨：hb俗人

第十一步：成形后铲碎。

第九步：鸡蛋打散，调匀。

第六步：锅中放入适量清水，烧开后放入荠菜烫一下。

第十五步：把面团揪成小面团，揉光滑。

第五步：揉成光滑的面团。

第十八步：电煎锅放入适量植物油，放入饺子。

第八步：用绞菜器绞碎。

第十七步：包成饺子，玉米面没有筋，特别不好包。

第七步：捞出放入冷水中。

第十三步：把鸡蛋海米放入荠菜中，加入适量五香粉，适量盐，适量植物油。

第二十二步：成品图。

第二步：洗净，一定要多洗几遍，去掉根部的沙土。

第十九步：饺子底部煎黄后，加入半小碗清水，盖上盖子，大火烧开。

第十六步：擀成皮。

第十四步：搅拌均匀。

第一步：荠菜去掉干叶子。

第二十一步：底部酥脆。

第三步：盆中放入一半面粉，一半玉米面。

第十二步：海米切碎。

第四步：用温水调成棉絮状。

第二十步：把水耗干，饺子就熟了，底部酥脆。

第十步：锅中放入适量植物油，放入蛋液。

菜谱标签：家常菜主食饺子

相关食材：鸡蛋荠菜玉米玉米面

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