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#春食野菜香# 荠菜鸡蛋软饼

菜谱编号:279-045
#春食野菜香# 荠菜鸡蛋软饼是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香# 荠菜鸡蛋软饼”。
#春食野菜香# 荠菜鸡蛋软饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三月里正是荠菜最为鲜嫩的时候。最喜欢荠菜的清香,不论怎么做都非常好吃。今天来个荠菜饼品味春天的味道。

#春食野菜香# 荠菜鸡蛋软饼主厨:天国的女儿

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:3勺荠菜:1把
鸡蛋:1个清水:少许
辅助料用量
盐:适量香葱:1根

#春食野菜香# 荠菜鸡蛋软饼的做法步骤

  • 第七步:成品,软糯鲜香。
  • 第二步:开水锅中放入少许盐,放入荠菜烫1分钟左右捞出入凉水中冲凉挤干水份。
  • 第五步:平底锅倒适量油,倒入适量面糊,转动锅使之摊成薄饼状。
  • 第八步:成品。
  • 第三步:荠菜、香葱切碎。
  • 第一步:新鲜荠菜摘去老叶洗净。
  • 第六步:翻面煎至变色,即可出锅装盘。
  • 第四步:荠菜碎中打入鸡蛋,加入少许清水、3勺面粉、少许盐搅拌均匀,成较稀的面糊。
  • #春食野菜香# 荠菜鸡蛋软饼做法技巧/窍门/补充说明:

    荠菜事先焯烫可去除其涩味,味道会更好。

    相关食材:鸡蛋荠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#春食野菜香# 荠菜鸡蛋软饼。

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