荠菜炒鸡蛋
荠菜炒鸡蛋是【lyjjxx】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天又去挖荠菜了，晚上回来做了这盘荠菜炒鸡蛋。我很喜欢吃荠菜，特别喜欢荠菜的清香味道。
荠菜是人们喜欢的一种野菜，做法多种多样，可以包饺子，煎鸡蛋，做荠菜汤，下面条；
荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破环其中的营养成分，也会破坏荠菜的颜色变化；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荠菜：300克 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
荠菜炒鸡蛋的做法步骤
荠菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1,烘的的时候一定要用慢火，可以盖锅盖，避免糊底;
2,建议不要加葱、姜、蒜、料酒、来调味，以免破坏荠菜本身的清香味道。
答配菜谱：荠菜与鸡蛋的做法