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鸡肉丸子

菜谱编号:402-194
鸡肉丸子是【丹彤小厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉丸子”。
鸡肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉丸子是我家餐桌上的常客,今天以鸡肉为主,搭上很多种蔬菜,色鲜味美。

鸡肉丸子主厨:丹彤小厨房

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:2块胡萝卜:适量
香菇:适量马蹄:适量
莲藕:适量鸡蛋:5个
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
十三香:适量葱:适量
淀粉:2勺姜:适量

鸡肉丸子的做法步骤

  • 第一步:将所有主料洗净,鸡肉剁成泥,其它主料均切碎丁。
  • 第三步:加入5个鸡蛋。
  • 第五步:顺着一个方向搅拌均匀。
  • 第八步:大功告成,装盘拍照。
  • 第二步:放入盆中,葱姜也一并放入。
  • 第六步:锅里加入清水,烧开,用手团成小丸子放开水里。
  • 第四步:加入盐、十三香,倒入料酒。
  • 第七步:先准备一盆凉水,等丸子都浮了上来,捞入凉水里,再才从凉水里捞出花扁里。
  • 鸡肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    丸子做好了,可以做汤、炖菜。一次可以多做些,装入保鲜袋,冰箱冷冻,随吃随取。

    相关食材:鸡肉肉丸

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