第五步：葱、姜切碎，辣椒洗净。
第十步：出锅装盘，就可以吃了。
第九步：烧到汤汁浓稠，放入味精调味即可。
第二步：不粘锅放一點油，放入豆腐。
第八步：放入豆腐、盐、白糖。
第一步：先把豆腐切成片状。
第六步：锅里底油，放入葱、姜、辣椒煸炒。
第三步：一面上色翻过来再煎另一面。
第七步：放入料酒、酱油和少许水。
第四步：煎好的豆腐，盛出来备用。
香辣豆腐
香辣豆腐是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒，食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。
香辣豆腐--微辣口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 红辣椒：3个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生油：30克 | 料酒：20克 |
| 酱油：15克 | 盐：1克 |
| 味精：1克 | -- |