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砂锅猪肺

菜谱编号:402-444
砂锅猪肺是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅猪肺”。
砂锅猪肺
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肺:适量水煮鱼佐料:适量
蒜梗:适量红辣椒:适量
八角:适量桂皮:适量
姜:适量冰糖:2粒
辅助料用量
料酒:适量鸡精:适量
蚝油:适量胡椒粉:适量
香菜:适量--

砂锅猪肺的做法步骤

  • 第八步:加米椒,八角,桂皮,姜块,小火炖煮3个小时。
  • 第六步:转入沙锅内。
  • 第二步:配菜切好。
  • 第一步:洗干净了的猪肺和准备好水煮鱼料。
  • 第五步:翻炒均匀上色。
  • 第四步:下猪肺。
  • 第三步:起锅烧油,小火下水煮鱼的料煸炒出红油。
  • 第九步:3个小时后,加蒜梗段,料酒,稍煮一会儿,留汤汁。
  • 第十步:加鸡精,耗油,调味,(盐可以根据自己口味决定要不要加)。
  • 第七步:加水,老抽少许,冰糖2粒。
  • 第十一步:加香菜点缀,上桌了。
  • 相关食材:猪肺

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