猪肺菜干汤
猪肺菜干汤是【莫言catlam】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肺菜干汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道广东很传统的靓汤，具有止咳润肺的功效！
但是这个汤是我下厨以来第一次做！为什么呢？因为猪肺实是不好处理，以前都是妈妈煲给我喝，印象中每次我妈煲这个汤，都是特别的费事，要把猪肺放在开水锅中，然后连着猪肺的那条喉管得放在锅外边，一边煮，喉管就不停的冒泡泡出来，还得拿着东西接着······没有一个小时怕是搞不下来，这汤还没煲呢，光是猪肺的处理就让人头痛得不行！所以这个汤我只喝过妈妈煲的，外面食店轻易也不做这汤，因为嫌麻烦！
有一天跟妈妈通电话，说起老公咳嗽这事，说起想喝她煲的猪肺菜干汤······老妈当下就教给我一下速成处理猪肺的方法，于是我急不可耐，第二天就去买了个猪肺回来煲了这个汤，实在是清甜可口啊！老公喝过后也大赞不错，咳嗽好象都好转了呢！"可恨"的老妈哦，为啥不早些告诉我呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肺：1个 | 菜干：1小把 |
| 胡萝卜：1根 | 玉米：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 南北杏：适量 | 无花果：适量 |
| 新会陈皮：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
猪肺菜干汤的做法步骤
猪肺菜干汤做法技巧/窍门/补充说明：
如果是肺热，普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了，但是咳得厉害，心都感觉“扯下扯下”的那种，加上猪心一起煲吧，效果更好哦！
相关食材：猪肺