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美味红烧肉

菜谱编号:402-521
美味红烧肉是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味红烧肉”。
美味红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子最近运动很大,念叨着要吃红烧肉,当娘的遵命就是。今来一款:美味红烧肉,香而不腻,看儿子一口一块,好过瘾哦!

美味红烧肉主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量桂皮:适量
八角:适量香叶:适量
葱:适量姜:适量
辅助料用量
油:适量冰糖:适量
盐:老抽:适量
生抽:适量水:适量
白酒:适量--

美味红烧肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉洗净备用。
  • 第四步:所需配料准备就绪。
  • 第二步:改刀成块放入开水锅中焯水,放白酒和姜片去腥。
  • 第九步:揭开锅盖的一瞬间被肉肉惊艳到了。
  • 第七步:加入老抽和生抽翻炒。
  • 第十一步:成品图。
  • 第五步:炒锅入油放入冰糖炒糖色,放入肉块翻炒。
  • 第三步:焯水后备用。
  • 第十步:家常美味,请您品鉴。
  • 第六步:放入桂皮,八角,香叶,葱姜。
  • 第八步:加抹过肉的水,少许白酒提香,放入适量盐,煮沸后转入高压锅中压二十五分钟,直觉慢炖需要一小时间左右。
  • 美味红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    炖肉的水根据肉多少调整,时间一定掌握好哦!今天太忙用高压锅压了一下,慢炖就需要久一点时间哦!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味红烧肉。

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