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干豆腐拌婆婆丁

菜谱编号：402-544

干豆腐拌婆婆丁是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豆腐拌婆婆丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

婆婆丁是一味中草药，性味甘、苦、寒，清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热。以及多种感染、化脓性疾病。每年春季都要吃点去火，平时都是蘸酱吃。这次为了写菜谱，学着别人用干豆腐拌着吃。实践证明焯过水的婆婆丁嚼不动必须切碎了再拌。

干豆腐拌婆婆丁主厨：寻梦一ZbDu

第十一步：干豆腐拌婆婆丁，如果婆婆丁切碎了就完美了。

第九步：切丝。

第十步：加蒜末，白糖，醋，盐和香油搅拌均匀。

第四步：焯水。可以少放烫到就捞出来。

第二步：摘干净。

第六步：攥干切段。如果你要拌的话最好切碎，有点像芹菜叶子不好嚼。

第五步：过凉。

第一步：婆婆丁200克。

第三步：多洗几遍。

第七步：干豆腐用开水烫一下去豆腥味。

第八步：过凉。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：豆腐

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