荷兰豆炒山药

第一步：山药切薄片，水开入锅，边沿略变透明，迅速捞出过冷水。

第六步：热锅冷油，锅中放入10g油(油不要太多)。油热后下几粒花椒，接着下姜葱蒜青红椒丝煸香。

第四步：黑木耳焯水(泡的多，实际用的少。)

第八步：紧接着下荷兰豆和木耳。

第十步：出锅。

第二步：水中加几滴油，一點盐，荷兰豆焯水，捞出过冷水。

第三步：个头大的荷兰豆斜切、改刀。

第九步：加一點點白醋，大约3、4克的样子，千万别加多了。加入适量的盐，快速翻她均匀。

第七步：配料出香，马上下山药片翻她。

第五步：配料：姜、葱、蒜、青红椒切丝。所有食材均准备好。