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韭菜拌牡蛎

菜谱编号:402-733
韭菜拌牡蛎是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜拌牡蛎”。
韭菜拌牡蛎
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:100克(头刀最好)牡蛎肉:150克
大蒜:1瓣蒸鱼豉油:10克
花生油:3克--
辅助料用量
食盐:小许(或不用)--

韭菜拌牡蛎的做法步骤

  • 第十七步:把金酸末和豉油一起浇在牡蛎上即可。
  • 第六步:捞出。
  • 第五步:全变色即可。
  • 第二步:摘洗干净。
  • 第九步:开锅即可。
  • 第十五步:取蒸鱼豉油。
  • 第七步:摆盘。
  • 第一步:头刀韭菜,大地自然生长的那种,非大棚韭菜。这种韭菜矮短细嫩,适合拌着吃。
  • 第十四步:油热放入蒜末爆香。
  • 第四步:放韭菜烫变色。
  • 第十一步:放在韭菜上。
  • 第十三步:大蒜切末。
  • 第十二步:热锅冷油。
  • 第八步:牡蛎肉冷水下锅。
  • 第三步:锅烧热水。
  • 第十六步:倒入豉油,可以放小许食盐。。
  • 第十步:洗去浮末。
  • 相关食材:牡蛎韭菜

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