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春韭炒鸡蛋

菜谱编号：402-980

春韭炒鸡蛋是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春韭炒鸡蛋”。

春韭炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春韭的季节总少不了春韭炒鸡蛋的身影?

春韭炒鸡蛋主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
韭菜：400克	鸡蛋：2个
辅助料用量
盐：适量	鸡精：适量

春韭炒鸡蛋的做法步骤

第一步：准备好食材

第六步：锅中留油，下韭菜翻炒均匀至断生，加盐翻炒均匀

第三步：起锅烧油

第五步：用碗盛出

第七步：下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

第二步：韭菜切段，鸡蛋划散

第八步：起锅装盘。

第四步：油八成热时，下鸡蛋快速翻炒

春韭炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

韭菜炒好就要放盐，再加入鸡蛋翻炒均匀即可，如果放入鸡蛋再放盐，盐都会被鸡蛋吸收了，鸡蛋就会很咸，这点一定要注意。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡蛋

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