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蜂蜜脆底小面包

菜谱编号:403-354
蜂蜜脆底小面包是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜脆底小面包”。
蜂蜜脆底小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这些食材做了两盘,其中圆盘是豆沙馅的。

蜂蜜脆底小面包主厨:最初的最美?

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:350克低粉:150克
鸡蛋:2个白糖:50克
酵母:6克水:200克
黄油:30克奶粉:20克

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

  • 第二步:厨师机一个和面程序出粗膜。
  • 第八步:分成大约60克的小面团搓圆盖保鲜膜松弛十分钟。
  • 第九步:取一个小面团擀成如图形状。
  • 第十步:从一头卷起来。
  • 第十三步:放在刷油的容器中。
  • 第七步:醒发好的面团。
  • 第十八步:成品图。
  • 第五步:将面团放入容器中盖保鲜膜醒发制两倍大。
  • 第十九步:这一盘是有豆沙馅的。
  • 第六步:沾料一起放入容器中拌匀备用。
  • 第十四步:醒发制两倍大。
  • 第三步:加盐和黄油继续一个和面程序。
  • 第十六步:出炉马上刷蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)。
  • 第十五步:烤箱提前预热,上锅160°下火170°烤25分钟。
  • 第四步:出手套膜。
  • 第十一步:从中间切开。
  • 第一步:面团食材出来盐和黄油其它一起放入厨师机的容器中。
  • 第十二步:先沾水然后沾上一层蘸料。
  • 第十七步:看看底部脆脆的。
  • 蜂蜜脆底小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温度自己掌握。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包蜂蜜

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