网红青团
网红青团是【尕繶eRCTW】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
要问什么食物最能代表江南的春天
那必须是青团
就像冬至要喝冬酿酒
腊八要吃腊八粥一样
清明自然少不了青团
将最嫩的艾草捣烂为汁和糯米粉揉团捏壳
再包裹豆沙等馅料
蒸熟后抹一层油
油绿如玉,锃亮一新,软糯Q弹
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:220克 | 澄粉:55克 |
艾草粉:10克 | 热水:220克 |
咸蛋黄:6个 | 肉松:70克 |
辅助料用量 | |
糖:30克 | 油:适量 |
料酒:适量 | -- |
网红青团的做法步骤
网红青团做法技巧/窍门/补充说明:
“法帅蒸汽烤箱”
欧洲贵族宫廷风格台式蒸汽烤箱
远离油烟静享清新厨房
上下背部发热管加热风循环
轻松搞定米其林星级大餐
菜谱标签:小吃