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香葱面包

菜谱编号:403-938
香葱面包是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱面包”。
香葱面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人喜欢在做好的菜上撒香葱调味,我也不例外,这款面包内馅很简单,就是用白胡椒粉腌味的香葱碎,经过高温烘焙,香葱本来特殊的气味已经消失,变成诱人的香气。面包体柔软有嚼劲,咸香味美,越嚼越香,让我这个不爱吃香葱的人一口气吃了三个!

香葱面包主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:葱香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克细砂糖:50克
奶粉:8克酵母:3克
鸡蛋:1个牛奶:110克
盐:3克黄油:25克
辅助料用量
香葱:100克盐:1克
全蛋液:25克油:20克
白胡椒粉:3克--

香葱面包的做法步骤

  • 第九步:发酵好的面团中间用刀片划一刀。
  • 第十一步:烤箱提前预热,上火190度,下火170度,烘烤15分钟。
  • 第二步:然后包入黄油和盐,揉到光滑状。
  • 第八步:最后收口,收口捏紧朝下摆放,进行二次发酵。
  • 第六步:静置好的小面团排气,用擀面仗擀成长舌形。
  • 第一步:除了盐和黄油,把材料放入面包机里揉面,揉至扩展状态。
  • 第四步:把发酵好的面团,戳个小洞不回弹不回缩,代表发酵完毕。
  • 第十步:香葱馅儿,全部材料搅拌均匀即可,放上香葱馅儿。
  • 第三步:拉出薄膜,搓圆包上保鲜纸,发酵到2倍大即可。
  • 第七步:先将中间往下折叠,然后两边往中间折叠 ,捏紧。
  • 第五步:取出排气平均分割成8个小面团,搓圆包保鲜纸静置10分钟。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:香葱面包

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