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西红柿疙瘩汤

菜谱编号:404-092
西红柿疙瘩汤是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿疙瘩汤”。
西红柿疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天里的西红柿最美味。今日,早餐就来一道西红柿疙瘩汤。

西红柿疙瘩汤主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西红柿:2个鸡蛋:2个
面粉:半碗--
辅助料用量
食用油:1勺食用盐:半勺
葱花:适量香油:几滴

西红柿疙瘩汤的做法步骤

  • 第四步:准备面粉半碗。
  • 第一步:准备西红柿2个,洗净后用刀切十字花刀(要切到根底)。
  • 第三步:西红柿切成小块。
  • 第十二步:当蛋花浮起后倒入面疙瘩煮一小会儿。
  • 第八步:倒入西红柿煸炒。
  • 第二步:西红柿放在开水锅中烫十分钟,剥去表皮。
  • 第六步:用适量的水分多次倒入面粉中,用筷子搅成絮状。
  • 第五步:准备鸡蛋2个,准备好葱花。
  • 第十步:倒入清水烧开。
  • 第七步:起锅烧油。
  • 第九步:撒入食盐,炒出红汤(全过程只加入食盐,可使西红柿快速煸炒出红汤。如此,西红柿就不会太酸)。
  • 第十三步:关火起锅盛入碗中,撒上葱花淋上香油,就可以开吃了。
  • 第十一步:锅烧开后沿着锅边浇入全蛋液。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:西红柿

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