西红柿炖牛排
西红柿炖牛排是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天妖妖给大家分享一道番茄炖牛排,这里所说的牛排指的是牛的排骨,牛排骨是剔去牛肉后剩下的肋骨,肋骨上附带着不少牛筋和瘦牛肉,用来炖汤还是烧菜都很美味,牛排骨中含有丰富的蛋白质,维生素,还有大量的骨胶原和骨粘蛋白,能为人体提供丰富的钙质,常吃还能养颜美容。番茄炖牛腩既可以说是汤又可以说是菜,热乎乎一大锅端上桌,老人孩子都喜欢的不得了,香喷喷特别让人有食欲。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西红柿:两个 | 牛排骨:适量 |
辅助料用量 | |
生姜:一块 | 盐:一勺 |
味精:少许 | 花椒粉:适量 |
五香粉:适量 | 料酒:一勺 |
陈醋:几滴 | 白砂糖:少许 |
西红柿炖牛排的做法步骤
西红柿炖牛排做法技巧/窍门/补充说明:
牛排骨如果买多了,可以冷冻起来放在冰箱里保存,下次食用时提前解冻就可以了。
牛排焯水的步骤不可少,这样炖出来的牛排没有腥味,干净卫生,吃着放心;
炖牛排比炖牛肉需要的时间长一点,一半可以选择砂锅或者高压锅来炖,电炖锅也可以,一次性吧汤水加足,不要中途添水。