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水煮肉片的高质量菜谱,水煮牛肉

菜谱编号:404-187
水煮肉片的高质量菜谱,水煮牛肉是【小美的美食谱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片的高质量菜谱,水煮牛肉”。
水煮肉片的高质量菜谱,水煮牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作的时候发现这牛肉的纹路不对啊,不是说横切牛肉竖切鸡嘛,商贩牛肉也帮我竖切…

牛肉很容易成熟,在半熟熟的时候就可以捞出了,最后淋油上桌,成熟度刚刚好。小美这边10秒都没用到,由于家庭火力的限制,速度已经算满的了~

这么多的辣椒,看上去是不是很辣??其实香度大于辣度呢,干辣椒的品种不同,辣度也是不同的,正常情况把干辣椒里面的辣椒籽去除,就没辣味了。限超市购买的包装干辣椒,菜场有时候会购买到小米椒的干辣椒,那个籽不好去除,辣度有点高。

水煮肉片的高质量菜谱,水煮牛肉主厨:小美的美食谱

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉片:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
豆瓣酱:适量酱油:适量
干辣椒:适量花椒:适量
豆芽:适量生粉:适量
蒜:适量--

水煮肉片的高质量菜谱,水煮牛肉的做法步骤

第六步:捞出铺在碗底。

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第五步:放入豆芽煮熟。

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第八步:铺在豆芽上。

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第二步:肉片用酱油、生粉腌制待用,酱油多放些,盐就可以不放了。

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第十步:干净锅烧适量的热油,快速淋在辣椒上面即可。

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第一步:需要的材料先准备好呢。

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第三步:热锅适量油,放入葱姜蒜、豆瓣酱她香。

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第四步:加入适量水和适量盐

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第七步:牛肉分多次放入锅中,放入锅中变色后立马捞出。

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第九步:把肉片上撒上花椒、干辣椒、放上蒜蓉。

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相关食材:牛肉

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