第六步：捞出铺在碗底。
第五步：放入豆芽煮熟。
第八步：铺在豆芽上。
第二步：肉片用酱油、生粉腌制待用，酱油多放些，盐就可以不放了。
第十步：干净锅烧适量的热油，快速淋在辣椒上面即可。
第一步：需要的材料先准备好呢。
第三步：热锅适量油，放入葱姜蒜、豆瓣酱她香。
第四步：加入适量水和适量盐
第七步：牛肉分多次放入锅中，放入锅中变色后立马捞出。
第九步：把肉片上撒上花椒、干辣椒、放上蒜蓉。
水煮肉片的高质量菜谱，水煮牛肉
水煮肉片的高质量菜谱，水煮牛肉是【小美的美食谱】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片的高质量菜谱，水煮牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
制作的时候发现这牛肉的纹路不对啊，不是说横切牛肉竖切鸡嘛，商贩牛肉也帮我竖切…
牛肉很容易成熟，在半熟熟的时候就可以捞出了，最后淋油上桌，成熟度刚刚好。小美这边10秒都没用到，由于家庭火力的限制，速度已经算满的了~
这么多的辣椒，看上去是不是很辣？？其实香度大于辣度呢，干辣椒的品种不同，辣度也是不同的，正常情况把干辣椒里面的辣椒籽去除，就没辣味了。限超市购买的包装干辣椒，菜场有时候会购买到小米椒的干辣椒，那个籽不好去除，辣度有点高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉片：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 酱油：适量 |
| 干辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 豆芽：适量 | 生粉：适量 |
| 蒜：适量 | -- |