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红烧栗子鸡

菜谱编号:040-433
红烧栗子鸡是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧栗子鸡”。
红烧栗子鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金秋板栗健肾补脾----板栗,俗称栗子,栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。具有益气健脾,厚补胃肠的作用,栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

红烧栗子鸡主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
琵琶鸡腿:3个栗子:15个
辅助料用量
葱:10克姜:5克
花生油:30克盐:2克
料酒:15克老抽:5克
生抽:10克白糖:10克
五香粉:2克--

红烧栗子鸡的做法步骤

  • 第十四步:盛入盘中,端上桌就可以吃了。
  • 第四步:料酒、老抽、生抽、水调成碗汁。
  • 第八步:锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。
  • 第十步:放入鸡块,白糖、盐、五香粉,翻炒均匀。
  • 第二步:剁成小块。
  • 第六步:炒至变色,盛出来备用。
  • 第七步:葱切段、姜切片,五香粉备用。
  • 第三步:栗子洗净,煮5分钟放盐焖一下剥去皮备用。
  • 第十一步:添加足量水烧开,放入栗子。
  • 第十三步:看到汤汁浓稠,即可出锅。
  • 第一步:先把鸡腿洗净。
  • 第九步:倒入调料汁。
  • 第五步:锅里放油,放入鸡块翻炒。
  • 第十二步:大火烧开,小火炖20分钟。
  • 相关食材:栗子

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