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白菜馅饺子

菜谱编号:404-394
白菜馅饺子是【文囝堇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜馅饺子”。
白菜馅饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:1000克大白菜:三棵
肉馅:2000克--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
洋葱:2个生抽:3匙
糖:1匙味精:适量
花椒面:适量--

白菜馅饺子的做法步骤

  • 第一步:白菜切碎。加盐腌制去水分。洋葱切碎备用。
  • 第三步:面粉揉至三光。醒十多分钟,冬天比夏天就久一点。三光:面光、手光、盆光。可以稍微干一点。
  • 第八步:用擀面杖擀成面皮。中间厚边缘薄。
  • 第六步:拉成一个个均匀的小剂子。
  • 第九步:包成一个个的饺子。就可以下锅了。
  • 第四步:面粉醒好,再一次揉出大气泡。醒十多分钟。
  • 第五步:醒好的面粉。揉成均匀的长条。
  • 第二步:肉末加生抽。味精。白菜。洋葱。料酒。白糖。花椒面。等调料拌匀。注意:白菜已经放了盐。
  • 第七步:揉成光滑的小团子。
  • 相关食材:白菜

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