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酸辣面线

菜谱编号:404-433
酸辣面线是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣面线”。
酸辣面线

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莆田手工的线面,以纯手工制作而有着独特的魅力,线面在莆田也叫长寿面,在老人家生日的时候必煮上一碗,手工线面不但好吃,而且Q滑。加点高汤,不但营养丰富,而且味道鲜美。

酸辣面线主厨:南兮·人间烟火

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
福建莆田面线:150克--
辅助料用量
香菇:5个瘦肉:50克
油:适量盐:适量
鸡粉:1勺蚝油:1勺
山西陈醋:1勺红辣椒油:1勺
葱:1颗胡椒粉:少许

酸辣面线的做法步骤

  • 第一步:这个如发丝一样就是莆田兴化面线。
  • 第七步:葱花撒上,酸辣面线就可以开吃了,喜欢吃蛋的也可以加个煎蛋喔。
  • 第六步:辣椒油我用的是现成的,加入辣椒油还有山西老陈醋即可食用。
  • 第五步:最后加入面线煮4-5分钟。
  • 第四步:锅里放入适量的水烧开,加入猪肉片和香菇片,放入鸡粉,盐,油,蚝油,少许胡椒粉一起煮6-7分钟左右。
  • 第八步:成品图。
  • 第二步:香菇洗干净切片,配料根据你们口味来加也可以,很多人都是加海鲜之类或者鸡鸭内脏之类的一起煮,我比较喜欢简单素一些的。
  • 第三步:把猪肉切片,葱花切碎备用。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:面线

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