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大肠面线

菜谱编号：511-043

大肠面线是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大肠面线”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特色小吃，香菜，乌醋是这一碗面线的点精。

大肠面线主厨：琪_feXjZ8E2

第十六步：成品图。

第十步：汤烧开后继续煮三分钟左右。

第十一步：将面线放入。

第七步：加少许米酒大火翻炒一下下去异味，调少许酱油，老抽。

第十五步：盛上碗，放上香菜点缀一下，美味的一碗大肠面线就完成了。

第二步：熟大肠(买回来的大肠放面粉，盐抓洗干净，然后加白醋焯水，最后就先起锅放姜片，花椒，八角，香叶煮熟透约45分钟)。

第五步：热锅放油，下姜蒜炒香。

第一步：准备:黄面线两包，四人份。

第六步：放入大肠炒一下下，煸炒出油脂。

第三步：将大肠改刀切好备用。

第十二步：这个时候准备:香菜，乌醋，生粉水。

第十三步：面线大约要煮三四分钟，用筷子均匀翻动。

第九步：添加适量的开水烧开。

第四步：切点姜，蒜。

第十四步：出锅前加入乌醋，搅拌均匀即可。

第八步：大火翻炒均匀让大肠上色入味。

菜谱标签：主食小吃潮汕菜

相关食材：面线

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