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榴莲酥

菜谱编号:405-289
榴莲酥是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲酥”。
榴莲酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:300克黄油:180克(裹入)
水:150克榴莲:一个(取果肉150克)
白芝麻:少许--
辅助料用量
鸡蛋液:适量--

榴莲酥的做法步骤

  • 第十步:吃了。
  • 第六步:擀开,折三折,反复两次,放入冰箱再次冷冻30分钟。
  • 第四步:取出面团,擀成大面片。
  • 第九步:烤箱预热200度,中层,烤20分钟即可。
  • 第八步:一个一个包入榴莲果肉,对折涂上蛋液,上面加上少许的白芝麻,摆上烤盘。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第二步:取榴莲肉,搅匀待用。
  • 第五步:放入黄油,包裹起来。
  • 第七步:将面团再次擀平成2mm的薄片,用模具压出圆形的面片。
  • 第三步:先用40克黄油和面,搓成油酥,再加入150克的水,揉成有弹性的面团,放冰箱冷冻半个小时。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:榴莲

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