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手撕鸡腿

菜谱编号：405-364

手撕鸡腿是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一到先卤后炸再炒的美味。方法简单，特别的美味可口哦。

手撕鸡腿主厨：雨欣欣欣

第四步：锅里放入老卤水，放几个八角。把鸡腿放进去。水开以后转中火卤制。

第六步：厨纸把上面多余的水分给吸掉。自然放凉备用。

第十三步：非常的美味哦。

第十二步：放，鸡腿继续翻。

第五步：时间不要太长，卤熟即可。

第八步：锅里放油，用小火炸至因为大火的话会炸胡。

第十一步：锅里留少许油，放入洋葱丁和二荆条翻炒。

第九步：用小火慢炸至两面金黄。

第二步：加姜片，花椒和盐均匀的揉搓。

第三步：加生抽，老抽。盐腌制半小时。

第十步：控油捞出，撒上五香粉和烧烤粉均匀搅拌。

第一步：新鲜的鸡腿洗净花刀花，以便入味。

第七步：凉了随意的用手撕成小块儿。

手撕鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜呢，卤的时候硬一点，口感才好。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡腿

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